Antes de que os paréis a buscar en nuestra amplia carta de sabrosos pescados si disponemos del citado producto, tranquilos, lo tenemos. En restaurante Babia nos gusta cuidar a nuestros clientes y entendimos desde tiempo que este alimento, rico en proteínas y con cantidad de propiedades nutritivas, debía estar en nuestra oferta. Nosotros lo preparamos en salsa verde y queda riquísimo, pero, ¿sabes por qué es bueno consumirlo y qué te aporta?. En este post te detallamos la necesidad de comer, de vez en cuando, este delicioso pescado.

El rape se engloba dentro de grupo de los llamados ‘pescados blancos’. Muy importante señalar que su contenido en grasa es muy reducido: 2 gramos por cada 100 de porción comestible. Ideal por tanto en dietas de control de peso o en caso de trastornos digestivos.

Poseedor de diferentes vitaminas y minerales, destaca la B9. Entre las funciones que lleva a cabo ésta, se encuentra la producción y maduración de los glóbulos rojos y blancos y la síntesis de material genético. En lo que concierne a minerales hay que destacar; gran cantidad de potasio, fósforo, magnesio y hierro.

Es importante recordar que el potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular, e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula; el fósforo está presente en huesos y dientes e incide también en el sistema nervioso y participa en procesos de obtención de energía; el magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. Respecto al hierro, es muy importante decir que es necesario para la formación de hemoglobina, proteína que transporta el oxígeno desde los pulmones a todas las células.

Tras este breve resumen, ya sabes, vente a probar nuestro fantástico rape en salsa verde. Te gustará y te aportará un montón de propiedades a tu cuerpo. ¡Te esperamos!

Restaurante Babia. Tres Cantos

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