Es una de las carnes con mayor sabor y aroma (¡cómo huele de bien!) y su suavidad al seccionarlo (casi no hace falta usar el cuchillo) lo hacen especial. Por supuesto, nunca dejes de  mojar varios trozos de pan a su excelsa salsa; siempre deja un hueco en el estómago para esta actividad, es casi obligatorio. Por ello, el cochinillo, es un plato singular, delicioso. Y no, no nos hemos vuelto locos al hablar de este plato en época de verano. En lugares bien acondicionados, o localidades donde no haga un calor muy fuerte, y acompañado de una buena bebida refrescante de acompañamiento, se puede degustar sin ningún problema.

Como bien sabes, en Restaurante Babia (Calle Viento, 7) lo elaboramos al horno. Queda un cochinillo castellano muy rico, que escoltado de una ensalada, es elección segura y acertada. Pero, ¿sabes qué te aporta este alimento?. Desde nuestro blog, te vamos a indicar cuánto de beneficioso puede ser consumirlo y por qué debes hacer de vez en cuando;

  • Las propiedades alimenticias del cochinillo destacan por tener mayor contenido en agua que la carne de cerdo, algo muy beneficioso para lograr una dieta equilibrada.
  • Presenta valores semejantes de proteínas que la carne de cerdo adulto, pero contiene menos grasa
  • El cochinillo carece de hidratos de carbono
  • Es una gran fuente de vitaminas, especialmente la ‘B’
  • También, aporta grandes dosis de minerales. Según ‘www.cochinillosegovia.es , diferentes estudios epidemiológicos avalan que es “muy efectivo” un consumo de esta carne para mantener un buen estado nutricional respecto al hierro.
  • Destacar la presencia de magnesio, potasio, selenio y fósforo

Como puedes apreciar, no son pocos los beneficios que aportan a tu cuerpo y organismo el consumo de una buena ración de cochinillo. En Restaurante Babia es un plato muy solicitado y que goza de la aprobación de nuestros clientes. ¿Aún no lo conoces? ¡Ven y disfrútalo!

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