Cena Maridaje
Menú
Tartar de salmón marinado, aguacate, soja y sésamo negro.
Ensalada de tomate, helado de cebolla, polvo de aceituna negra y vinagreta de ron añejo.
Huevo poché trufado y parmentier de patata con hongos.
Brochetas de buey y chudney de mango.
Coulan de chocolate, reducción de nata y leche de coco.
Cervezas
Cata de las 4 variedades de BYRA
Gamma
Alfa
Sigma
Omega
Coste por persona 35 Euros.
Fecha: Viernes 9 de junio.
Dirección: Calle del Viento, 7, 28760 Tres Cantos, Madrid
Teléfono: 918 03 60 74