Cena Maridaje

Menú

Tartar de salmón marinado, aguacate, soja y sésamo negro.

Ensalada de tomate, helado de cebolla, polvo de aceituna negra y vinagreta de ron añejo.

Huevo poché trufado y parmentier de patata con hongos.

Brochetas de buey y chudney de mango.

Coulan de chocolate, reducción de nata y leche de coco.

Cervezas

Cata de las 4 variedades de BYRA

Gamma

Alfa

Sigma

Omega

Coste por persona 35 Euros.

Fecha: Viernes 9 de junio.

Dirección: Calle del Viento, 7, 28760 Tres Cantos, Madrid

Teléfono: 918 03 60 74

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