En esta ocasión le toca el turno a una de las raciones más sabrosas y nutritivas de nuestra carta. En Restaurante Babia, servimos el queso curado de oveja para que explotes tus sentidos y saborees un plato que lo puedes degustar en infinidad de momentos del día (por la mañana, a la hora del aperitivo, de postre después de comer, para merendar…).

Para que sepas bien lo que tu cuerpo ingiere, pasamos a informarte los beneficios de este alimento. Lee bien y toma nota, es muy importante que de vez en cuando disfrutes un plato español que nunca cansa consumirlo y que es indispensable para nuestra dieta.

  • Alto contenido en nutrientes: rico en materia grasa, aporta gran cantidad de energías y proteínas, muy importantes para mantener los músculos fuertes. Importante: la concentración de proteínas varía según la curación del queso por lo que los más curados, poseen mayor proporción.
  • Ácidos grasos, esenciales: son muy importantes para el crecimiento y beneficiosos para el sistema cardiovascular, inmunológico y sistema nervioso. También tiene propiedades anticancerígenas. No olvides que su consumo debe ser moderado en personas con problemas de colesterol, sobrepeso e hipertensión.
  • Muchas vitaminas: la que más predomina es la ‘B’, clave para un correcto funcionamiento del metabolismo. Este tipo de vitaminas se eliminan con la orina. Por ello, es muy necesaria su ingesta diaria.
  • Alto contenido en minerales: hierro, fósforo, calcio y zinc. Es perfecto para prevenir la anemia, la osteoporosis y la descalcificación. También contribuye a fortalecer el cabello, la piel y los dientes.
  • Muy digestivo: se digiere mejor que la leche. Además, ésta contiene menos lactosa que la leche de vaca. Muy indicado para personas intolerantes. Por último, está libre de gluten, dato importante para los celíacos.

Finalmente, recuerda que para degustar y apreciar todo su sabor, el queso de oveja debe comerse a temperatura ambiente. Según la web www.quesoadictos.com , lo puedes tener en la nevera, y cuando te apetezca, lo sacas media hora antes de consumirlo y ¡a disfrutar!

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